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Welcome to the Pagus Wine Tours® online wine shop!

A dream come true ...
A constantly updated selection of wines from the Veronese boutique wineries, at cellar prices.
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Un sogno che si avvera…
Una selezione di vini dalle “boutique wineries” del veronese in continuo aggiornamento, ai prezzi di cantina.

€ 46,50 VAT incl.

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Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Capurso

Red wine with great intensity, elegance and body. After the harvest grapes are dryed for 3-4 months (appassimento process), then pressed and fermented. Aged in slavonian oak barrels (from 25 to 50 hl) for minimum 36 months, 12 further months in bottle before sale.
ALCOHOL: 16%

Vino rosso di grande intensità e complessità. Elegante e unico. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono appassite per circa 60 giorni. Ottenuto per macerazione sulle vinacce per 35 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia (da 10 a 25 hl) per 15 mesi, ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della vendita.
ALCOHOL: 16%

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€ 52,00 VAT incl.

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Diavolo Rosso IGT 2015 Capurso

Red wine with great intensity and complexity.  Elegant  and unique. After manual harvest grapes are dried for roughly 60 days. Obtained by maceration on the pomace for 35 days. Aged in slavonian oak barrels (from 10 to 25 hl) for 15 months, 12 months further in bottle before sale.
ALCOHOL: 15%

Vino rosso di grande intensità e complessità. Elegante e unico. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono appassite per circa 60 giorni. Ottenuto con macerazione sulle vinacce per 35 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia (da 10 a 25 hl) per 15 mesi, ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della vendita.
ALCOHOL: 15%

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€ 17,00 VAT incl.

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Valpolicella DOC Superiore 2015 Capurso

Red wine with good intensity, medium body and with good alcohol level. After manual harvest grapes are dried for roughly 35 days. Obtained by maceration on the pomace for 15 days. Aged in slavonian oak barrels (from 10 to 25 hl) for 15 months, 4 months further in bottle before sale. 
ALCOHOL: 14%

Vino rosso di buona intensità, di medio corpo e di buona gradazione alcolica. Dopo la raccolta manuale le uve vengono appassite per circa 35 giorni. Ottenuto con macerazione sulle vinacce per 15 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia (da 10 a 25 hl) per 15 mesi, ulteriori 4 mesi in bottiglia prima della vendita.
ALCOL: 14%

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€ 40,00 VAT incl.

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Amarone della Valpolicella Classico "i Coali" 2014 DOCG Coali

Red wine with great intensity, elegance and complexity. After the harvest grapes are dried for 3-4 months (appassimento process), then pressed and fermented. Aged in oak barrels for 5 years.
ALCOHOL: 16.5%

Vino rosso di grande intensità, eleganza e complessità. Dopo la vendemmia le uve vengono appassite per 3-4 mesi (processo di appassimento), quindi pressate e fatte fermentare. Invecchiato in botti di rovere per 5 anni.
ALCOL: 16.5%

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€ 20,00 VAT incl.

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Recioto della Valpolicella Classico "la Rotonda" 2015 DOCG (500 ml) Coali

Red dessert wine with good intensity and complex bouquet. After the harvest grapes are dried for 4 months (appassimento process), then pressed and fermented. Obtained by maceration on the pomace for 20 days. Aged in oak barrels for 15 moths.
ALCOHOL: 15.5%

Vino rosso da dessert di buona intensità e profumo complesso. Dopo la vendemmia le uve vengono appassite per 4 mesi (processo di appassimento), quindi pressate e fatte fermentare. Ottenuto mediante macerazione sulle vinacce per 20 giorni. Invecchiato in botti di rovere per 15 mesi.
ALCOL: 15.5%

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€ 8,00 VAT incl.

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Valpolicella Classico "Savoia" 2019 DOC Coali

Red wine with good intensity and medium body. Obtained by maceration on the marks for 15 days. No ageing in oak.
ALCOHOL: 12.5%

Vino rosso di buona intensità e di medio corpo. Ottenuto con macerazione sulle vinacce per 15 giorni. Nessun invecchiamento in botti di legno.
ALCOL: 12.5%

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€ 22,00 VAT incl.

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Valpolicella Classico Ripasso "il Carlin" 2016 DOC Coali

Red wine with good intensity and full body. Obtained by Ripasso technique refermenting the most recent vintage of Valpolicella wine on the pomace of the new Amarone. The wine acquires better structure and complexity, as it is in contact with the skins of grapes dried for 3 months which are still rich in sugars and aromas. Aged 4 years in oak barrels.
ALCOHOL: 15.5%

Vino rosso di buona intensità e corpo pieno. Ottenuto con la tecnica del Ripasso rifermentando la più recente annata di vino Valpolicella sulle vinacce del nuovo Amarone. Il vino acquista migliore struttura e complessità, essendo a contatto con le bucce di uve appassite per 3 mesi ancora ricche di zuccheri e aromi. Invecchiato 4 anni in botti di rovere.
ALCOL: 15.5%

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€ 20,00 VAT incl.

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Valpolicella Classico Superiore "i Pipioni" 2015 DOC Coali

Red wine with good intensity and complex. Obtained by maceration on the pomace for 20 days. Aged 3 years in oak barrels.
ALCOHOL: 14.5%

Vino rosso di buona intensità e complesso. Ottenuto mediante macerazione sulle vinacce per 20 giorni. Invecchiato 3 anni in botti di rovere.
ALCOL: 14.5%

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€ 20,00 VAT incl.

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Valpolicella Classico Superiore "il Bigio" 2016 DOC Coali

Red wine with good intensity and complex. Obtained by maceration on the pomace for 20 days. Aged 3 years in oak barrels.
ALCOHOL: 14.5%

Vino rosso di buona intensità e complesso. Ottenuto mediante macerazione sulle vinacce per 20 giorni. Invecchiato 3 anni in botti di rovere.
ALCOL: 14.5%

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€ 45,00 VAT incl.

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Blend Obardi IGT Verona 2013 Corte Quaiara

Red wine with good intensity. Has fruit aromas and final spicy notes with balanced and enveloping tannins. Grapes are harvested by hand, vinified together and aged in new barriques and tonneaux for 24 months, then in bottle for 1 year. 
ALCOHOL: 13%

Vino rosso di buona intensità. Presenta profumo fruttato e note speziate finali con tannino equilibrato ed avvolgente. Le uve vengono raccolte a mano, vinificate insieme e affinate in barriques e tonneaux nuovi per 24 mesi, poi invecchiato in bottiglia per 1 anno.
ALCOL: 13%

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€ 35,00 VAT incl.

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Brut Cuvée Saccomani Veneri 2008 Corte Quaiara

Sparkling white wine, classic method with an intense bouquet. Full, persuasive, with hints of ripe fruit, bread, almond. Grapes are early harvested by hand, fermented at controlled temperature. Ageing: 120 months on the lees.
ALCOHOL: 12,50% Vol

Vino spumante, metodo classico dal profumo intenso. Pieno, suadente, con sentori di frutta matura, pane, mandorla. Le uve vengono raccolte a mano anticipatamente, fermentate a temperatura controllata. Affinamento: 120 mesi sui lieviti.
ALCOL: 12,50% Vol


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€ 52,00 VAT incl.

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Brut Cuvée Saccomani Veneri 2008 Gold Corte Quaiara

Sparkling prestigious white wine, classic method with an intense bouquet. Full, persuasive, with hints of ripe fruit, bread, almond. Grapes are early harvested by hand, fermented at controlled temperature. Ageing: 120 months on the lees.

Vino spumante di pregio, metodo classico dal profumo intenso. Pieno, suadente, con sentori di frutta matura, pane, mandorla. Le uve vengono raccolte a mano anticipatamente, fermentate a temperatura controllata. Affinamento: 120 mesi sui lieviti.
ALCOL:12,50% Vol

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€ 30,00 VAT incl.

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Campo al Salice Garganega 2013 Corte Quaiara

White still wine with sensations of freshness on the palate combined with persistent mineral notes and a finale of mild citrus. Grapes are hand-picked, crushed and fermented. Kept for almost a year in steel tanks, then aged for 8 months in bottle. 
ALCOHOL: 11,5% 

Vino bianco fermo con sensazioni di freschezza al palato unite a persistenti note minerali e con un finale di lieve agrume. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate e fermentate. Conservato per quasi un anno in vasche d'acciaio, poi affinato per 8 mesi in bottiglia.
ALCOL: 11,5% 

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€ 20,00 VAT incl.

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Campo al Salice Garganega 2017 Corte Quaiara

White still wine with sensations of freshness on the palate combined with persistent mineral notes and a finale of mild citrus. Grapes are hand-picked, crushed and fermented. Kept for almost a year in steel tanks, then aged for 8 months in bottle. 
ALCOHOL: 11,5% 

Vino bianco fermo con sensazioni di freschezza al palato unite a persistenti note minerali e con un finale di lieve agrume. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate e fermentate. Conservato per quasi un anno in vasche d'acciaio, poi affinato per 8 mesi in bottiglia.
ALCOL: 11,5% 

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€ 22,00 VAT incl.

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Monte delle Saette blend 2013 Corte Quaiara

White wine aromatic, with good structure and complexity, mineral and with a long and persistent finish. Obtained by various blends separated before assembly; a portion is kept for 1 year in steel and a small part is left for 5 months in barriques; then 6 months refinement in bottle.
ALCOHOL: 13%

Vino bianco aromatico, di buona struttura e complessità, minerale e dal finale lungo e persistente. Ottenuto da varietà separate prima dell'assemblaggio; una parte viene invecchiata per 1 anno in acciaio e una piccola parte per 5 mesi in barriques; poi 6 mesi di affinamento in bottiglia.
ALCOL: 13%

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€ 40,00 VAT incl.

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Oseleta IGT Verona 2016 Corte Quaiara

Red wine with decisive acidity and big aromatics; balanced and persistent, with strong minerality. Grapes are  harvested by hand, fermented and aged in new barriques and tonneaux for 24 months, then in bottle for 1 year.
ALCOHOL: 13%

Vino rosso con spiccata acidità e grande aromaticità; equilibrato e persistente, con spiccata mineralità. Le uve vengono raccolte a mano, fermentate e maturate in barriques e tonneaux nuovi per 24 mesi, poi in bottiglia per 1 anno.
ALCOL: 13%

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€ 25,00 VAT incl.

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Pinot Grigio DOC Garda Amphora 2019 Corte Quaiara

White still wine with persistent minerality and an enveloping, sapid richness. Obtained by 100% Pinot Grigio grapes hand-picked. Aged close to a year in amphorae and then 8 months in the bottle. 
ALCOHOL: 13% Vol.

Vino bianco fermo dalla mineralità persistente e dalla ricchezza sapida e avvolgente. Ottenuto da uve Pinot Grigio 100% raccolte a mano. Invecchiato quasi un anno in anfore e poi 8 mesi in bottiglia.
ALCOL: 13% Vol.

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€ 38,00 VAT incl.

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Pinot Nero Pinuàr 2016 Corte Quaiara

Red wine with a rather long and persistent finish, supported by an harmonious balance of acidity and well-integrated tannins, which leaves spicy sensations of great pleasantness in the mouth. Grapes are  harvested by hand, fermented and aged in new barriques and tonneaux for 18 months, then in bottle for 1 year. 
ALCOHOL: 13%

Vino rosso dal finale lungo e persistente, sorretto da un'acidità bilanciata da tannini ben integrati che lascia in bocca sensazioni speziate di grande piacevolezza. Le uve vengono raccolte a mano, fermentate e affinate in barriques nuove e tonneaux per 18 mesi, poi in bottiglia per 1 anno.
ALCOL: 13%

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€ 46,00 VAT incl.

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Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017 Fumanelli

Intense ruby ​​red wine with a tendency to garnet. It smells of ripe fruit with a slight note of small red berried fruits that mix with each other in a note of sweet vanilla, slightly spiced with nutmeg. It is light and elegant with soft tannins that intensify its youth. The harvest is carried out by hand in 5/6 kg trays. Once in the loft, the grapes rest for 120 days with a weight loss of up to 35/40%. Aging in French tonneaux for 30 months and in bottle for another 8 months.

ALCOHOL: 16%

Vino color rosso rubino intenso con tendenza al granato. Profuma di frutta matura con una leggera nota di piccoli frutti a bacca rossa che si mescolano l’uno con l’altro in una nota di vaniglia dolce, leggermente speziata da noce moscata. È leggero ed elegante con tannini morbidi che ne intensificano la giovinezza. La vendemmia viene eseguita a mano in plateaux da 5/6 Kg. Una volta in fruttaio le uve riposano per 120 giorni con una perdita in peso che arriva al 35/40%. Affinamento in tonneaux francesi per 30 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi.

ALCOL: 16%

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€ 78,00 VAT incl.

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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Octavius 2015

Riserva of Amarone Classico, the most important and valuable version, unrivaled aromas are achieved through longer aging. The grapes are harvested by hand in the first half of October, with rigorous selection, in wooden trays. All the production is placed in the loft for a long drying of at least 120 days. Maturation in French tonneaux for 48 months. Subsequently the wine rests in the bottle for 8-12 months. Ruby red in color with slightly orange reflections, cherry in alcohol on the nose fused with sweet notes slightly vanilla with a spice reminiscent of nutmeg and cocoa. It has sweet but powerful notes, persistent on the palate.

ALCOHOL: 16.5%

Riserva dell’Amarone Classico, versione più importante e pregiata, tramite l’affinamento più lungo vengono raggiunti sentori impareggiabili. Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà di ottobre, con selezione rigorosa, in plateaux di legno. Tutta la produzione viene collocata in fruttaio per un lungo appassimento di almeno 120 giorni. Maturazione in tonneaux francesi per 48 mesi. Successivamente il vino riposa in bottiglia per 8-12 mesi. Di colore rosso rubino con riflessi lievemente aranciati, al naso ciliegia sotto spirito fusi a note dolci lievemente vanigliate con una speziatura che ricorda la noce moscata ed il cacao. Ha note dolci ma potenti, persistente al palato.

ALCOL: 16,5%

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€ 20,00 VAT incl.

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Bianco Veneto IGT Terso 2016 Fumanelli

Important white wine aged in wood and with marked mineral and balsamic hints. Golden color, the nose gives notes of white flowers (acacia), honey and flint. Excellent freshness given by flavor and complexed by fruitiness reminiscent of apricot, very ripe golden apple, to pass to perennial herbs such as mint and eucalyptus, all wrapped in sweet tannins of tonneaux and great minerality.

ALCOHOL: 13.5%

Vino bianco importante, affinato in legno e con spiccati sentori minerali e balsamici. Colore dorato, al naso conferisce note di fiori bianchi (acacia), miele e pietra focaia. Ottima freschezza data da sapidità e complessata da fruttuosità che ricorda l’albicocca, la mela golden molto matura, per passare a erbe perenni come la menta e l’eucalipto, il tutto avvolto da tannini dolci di tonneaux e grande mineralità.

ALCOL: 13,5%

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€ 13,00 VAT incl.

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Valpolicella DOC Classico Superiore 2018 Fumanelli

Red wine with good intensity and medium body. Grapes are harvested by hand in the best stage of ripeness with a strict selection. Obtained with cold maceration on the pomace. Ageing in second passage wood for 8-10 months, and further ageing in the bottle for at least 3 months.

ALCOHOL: 13.5 % Vol.

 

Vino rosso di buona intensità e di medio corpo. La vendemmia viene eseguita a mano con una severa selezione delle uve nello stadio migliore di maturazione. Ottenuto con macerazione a freddo sulle vinacce. Invecchiamento in legno di 2° passaggio per 8-10 mesi, ed un’ulteriore maturazione in bottiglia per almeno 3 mesi.

ALCOL: 13,5 % Vol.

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€ 22,00 VAT incl.

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Valpolicella DOC Classico Superiore Squarano Appassimento 2016 Fumanelli

A classy Valpolicella Superiore, obtained through the drying technique of about 30% -35% of the total grapes. The harvest is carried out by hand in the best stage of ripeness, placing a part in drying in trays for 30/40 days in the month of October/November. The vinifications take place separately with a system managed in fermenter. This is followed by an aging period of 14-15 months in French tonneaux and further maturation in the bottle for at least six months. Intense with purple reflections. Aroma of red fruit, black cherries and undergrowth, spicy. A wine of great structure and elegance.

ALCOHOL: 14%

Un Valpolicella Superiore di classe, ottenuto mediante la tecnica dell’appassimento di circa un 30%-35% del totale delle uve. La vendemmia viene eseguita a mano nello stadio migliore di maturazione, riponendo una parte in appassimento in plateaux per 30/40 giorni nel mese di ottobre/novembre. Le vinificazioni avvengono separatamente con sistema gestito in fermentino. Segue un periodo di affinamento di 14-15 mesi in tonneaux francesi ed un’ulteriore maturazione in bottiglia per almeno sei mesi. Intenso con riflessi viola. Profumo di frutta rossa, amarene e sotto bosco, speziato. Un vino di grande struttura ed eleganza.

ALCOL: 14%

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€ 52,00 VAT incl.

Out of stock

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Vigneto Le Balze 2013 Novaia

Red wine with great intensity, velvety, elegant and complex. After the manual harvest grapes are dried for 4 months (appassimento process), then pressed and fermented. Aged 36 months in oak barrels, 12 further months of bottle ageing before sale.
ALCOHOL: 16%

Vino rosso di grande intensità, vellutato, elegante e complesso. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono appassite per 4 mesi (processo di appassimento), quindi pressate e fatte fermentare. Invecchiato 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi ulteriori di affinamento in bottiglia prima della vendita.
ALCOL: 16%

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€ 33,50 VAT incl.

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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Selection Corte Vaona BIO 2015 Novaia

Red wine with good intensity, complex and with generous body, soft and persistent with balanced alcohol levels. After the manual harvest grapes are dried for 100 days (appassimento process), then pressed and fermented. This wine is aged 24 months in barrels and 8 months of further bottle ageing before sale.
ALCOHOL: 15%

Vino rosso di buona intensità, complesso e di corpo, morbido e persistente con gradazione alcolica equilibrata. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono appassite per 100 giorni (processo di appassimento), quindi pressate e fatte fermentare. Questo vino affina 24 mesi in botte di rovere e trascorre 8 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia prima della vendita.
ALCOL: 15%

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€ 21,00 VAT incl.

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Recioto della Valpolicella DOC Classico Vigneto Le Novaje BIO 2017 (500 ml) Novaia

Red dessert wine with good intensity and complex bouquet. After the manual harvest grapes are dried for 4 months (appassimento process), then pressed and fermented.  Aged 12 months in barrels, 6 months further bottle aging.
ALCOHOL: 13.5%

Vino rosso da dessert di buona intensità e profumo complesso. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono appassite per 4 mesi (processo di appassimento), quindi pressate e fatte fermentare. Invecchiato 12 mesi in botte, ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi.
ALCOL: 13.5%

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€ 8,00 VAT incl.

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Valpolicella DOC Classico BIO 2019 Novaia

Red young wine with medium structure in which it is possible to appreciate the fragrance and the integrity of the fruit. Obtained by maceration on the marks for 15 days. Ageing 5 months in stainless steel tanks.
ALCOHOL: 12%

Vino rosso giovane di media struttura in cui è possibile apprezzare la fragranza e l'integrità della frutta. Ottenuto con macerazione sulle vinacce per 15 giorni. Affinamento 5 mesi in vasche di acciaio inox.
ALCOL: 12%

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€ 16,00 VAT incl.

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Valpolicella DOC Classico Superiore Vigneto i Cantoni BIO 2017 Novaia

Red wine with good alcohol level, medium to low acidity, medium tannins and an excellent roundness. After manual harvest the grapes are  dried for roughly 30 days. Aged 18 months in barriques, 4 months further in bottle before sale.
ALCOHOL: 14%

Vino rosso di buona gradazione alcolica, acidità medio-bassa, tannini medi e ottima rotondità. Dopo la raccolta manuale le uve vengono appassite per circa 30 giorni. Affinamento 18 mesi in barriques, 4 mesi in bottiglia prima della vendita.
ALCOL: 14%

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€ 15,00 VAT incl.

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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore BIO 2017 Novaia

A complex red wine, of good intensity, alcohol content, and evolved tannins. Ripasso is the traditional vinification method whereby the Valpolicella produced in September is refermented on the pomace of the Recioto or the Amarone, rich in alcohol and sugars. Aged 12 months in oak barriques.
ALCOHOL: 13.5%

Vino rosso complesso, di buona intensità e alcolicità con tannini evoluti. Il Ripasso è il metodo di vinificazione tradizionale con cui il Valpolicella dell’annata più recente viene fatto rifermentare sui lieviti del Recioto o dell'Amarone, ricchi di alcol e zuccheri. Invecchiato 12 mesi in barriques di rovere.
ALCOL: 13.5%

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€ 24,50 VAT incl.

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Recioto di Soave Classico DOCG Tre Colli BIO 2018 (500 ml) Tessari

Tre Colli from the three hills owned by the Tessari family. The clusters suitable for the production of Recioto are selected before the harvest, exclusively by the members of the family, who with a careful eye choose the best grapes to be left to dry until February. To ensure the recognition and territoriality of its wines, the T.E.S.S.A.R.I company uses only the native variety "Garganega". The volcanic soil, rich in basaltic rock, transfers clear mineral sensations, which give the wine a fresh and pleasant character. Our Recioto has a bright and sunny golden yellow color. At the nose has an intense aroma of exotic fruit and spicy notes. Harmonious and velvety flavor with a particular note of toasted almond, enveloping and sweet but also fresh and savory. The right balance of sweetness and elegance that always maintains energy and vitality.

ALCOHOL: 13.5%

 

Tre Colli dalle tre colline di proprietà della famiglia Tessari. I grappoli atti alla produzione del Recioto vengono selezionati prima della vendemmia, esclusivamente dai membri della famiglia, che con occhio attento scelgono le uve migliori da lasciar appassire fino a febbraio. Per garantire la riconoscibilità e la territorialità dei propri vini, l’azienda T.E.S.S.A.R.I utilizza unicamente la varietà autoctona “Garganega”. Il terreno vulcanico, ricco di roccia basaltica, trasferisce nette sensazioni minerali, che donano al vino un carattere fresco e piacevole. Il nostro Recioto ha un colore giallo dorato, brillante e solare. Al naso presenta un intenso profumo di frutta esotica e note speziate. Sapore armonico e vellutato con una particolare nota di mandorla tostata, avvolgente e dolce ma anche fresco e sapido. Il giusto equilibrio di dolcezza ed eleganza che mantiene sempre energia e vitalità.

ALCOL: 13,5%

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€ 13,50 VAT incl.

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Soave Classico DOC Bine Longhe BIO 2018 Tessari

From the Cru di Costalta, the heart of the Soave Classico, Bine Longhe owes its name to the characteristics of the vineyard: the Costalta rows are about 300 meters long. Bine Longhe is a wine of an intense straw yellow, rich and brilliant color that derives from the late October harvest, after leaving the grapes to over-ripen in the vineyard for about 20 days. Characterized by a strong herbaceous, fine and fresh scent, it combines the floral fragrance with lively and juicy fruit. Full mineral taste, enveloping and persistent on the palate, with a slight aftertaste of bitter almond.

ALCOHOL: 13.5%

 

Dal Cru di Costalta, cuore del Soave Classico, il Bine Longhe deve il suo nome alle caratteristiche del vigneto: i filari di Costalta hanno una lunghezza di circa 300 metri. Il Bine Longhe è un vino di un intenso giallo paglierino, colore ricco e brillante che deriva dalla vendemmia tardiva di ottobre, dopo aver lasciato i grappoli in sur-maturazione in vigna per circa 20 giorni. Caratterizzato da uno spiccato profumo erbaceo, fine e fresco, abbina la fragranza floreale al frutto vivo e succoso. Gusto minerale pieno, avvolgente e persistente al palato, con un leggero retrogusto di mandorla amara.

ALCOL: 13,5%

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€ 9,00 VAT incl.

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Soave Classico DOC Grisela BIO 2020 Tessari

A well-balanced wine, from 100% Garganega grapes, which draws its typicality from the hilly vineyards of the Soave Classico area of ​​Monteforte d’Alpone. The hand-picked grapes are transformed into must by soft pressing. The must is then fermented at a controlled temperature, maintaining the utmost respect for the primary aromas of Garganega. The long stay on the fine lees and the practice of batonnage make it possible to reduce the quantity of sulfur dioxide. We therefore obtain a more complex, persistent and harmonious wine, with a beautiful balance between aromas and taste.

ALCOHOL: 12%

 

Un vino ben bilanciato, da uve 100% Garganega, che trae la sua tipicità dai vigneti collinari della zona del Soave Classico di Monteforte d’Alpone. L’uva raccolta a mano viene trasformata in mosto tramite pressatura soffice. Il mosto viene poi fermentato ad una temperatura controllata, mantenendo il massimo rispetto dei profumi primari della Garganega. La lunga permanenza sulle fecce fini e la pratica del batonnage rendono possibile la riduzione della quantità di anidride solforosa. Otteniamo quindi un vino più complesso, persistente e armonico, con un bell’equilibrio fra profumi e gusto.

ALCOL: 12%

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